Ingredientes
150 g de mantequilla ATO
200 g de azúcar moreno
1 huevo
1/2 cucharadita de levadura
1/4 cucharadita de sal
100 g de gotas de chocolate
1 cucharadita de extracto de vainilla
250 g de harina
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
Elaboración
1. Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja con papel para hornear.
2. En un recipiente grande, mezcla 150 g de mantequilla ATO con el azúcar moreno hasta lograr una textura cremosa.
3. Añade el huevo y la esencia de vainilla, y remueve bien hasta que todo esté bien combinado.
4. En otro recipiente, pasa por un tamiz la harina, el bicarbonato, la levadura y la sal.
5. Incorpora poco a poco estos ingredientes secos a la mezcla de mantequilla ATO y azúcar.
6. Incorpora las gotas de chocolate y revuelve hasta que la masa sea homogénea.
7. Extiende la masa de galletas en la bandeja de hornear y dispersa de manera equilibrada.
8. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que el crumble esté bien dorado en la parte superior y las galletas queden levemente crudas por dentro.
9. Deja enfriar antes de cortar en cuadrados o porciones a tu gusto.
10. ¡Disfruta de tus exquisitas galletas!
