Ingredients:
1 làmina de pasta fullada.
2 cullerades de sucre.
200 ml de nata per a muntar ATO.
Sucre glacé per decorar.
Canyella en pols per decorar.
Elaboració:
Preescalfa el forn a 200 °C, calor a dalt i a baix.
Estira la làmina de pasta fullada en la placa de cocció posant a sota un paper de forn amb l’ajuda d’un corró lleugerament enfarinat.
Talla la pasta fullada en 12 rectangles iguals.
Col·loca el paper de forn damunt de la safata i sobre ell els trossos de pasta fullada separats entre si.
Punxa la pasta fullada amb una forquilla perquè no s’infli massa al forn.
Col·loca l’altre paper de forn sobre la pasta fullada i cobreix-lo amb llegums o amb alguna safata apta per a forn que no sigui massa pesada. Així en enfornar la pasta fullada no pujarà massa.
Posa la pasta fullada al forn a 200 °C, calor a dalt i a baix, durant 8 minuts.
Després, treu-lo del forn, treu-li els llegums o la safata que feia pes i el paper de forn, dona-li la volta a la safata i fica-les en el forn altres 5 minuts més, fins que es daurin.
Treu-les del forn i deixa-les refredar fora de la safata del forn.
Mentrestant munta la nata. Quan estiguis a la meitat del procés, afegeix les dues cullerades de sucre i continua muntant. Recorda que tant la nata com el bol han d’estar ben freds.
Una vegada estigui freda la pasta fullada, talla una mica les vores amb un ganivet de serra. Així es notaran les capes de la pasta fullada del teu milfulls.
Afegeix la nata muntada en una màniga pastissera per a repartir-la bé en la pasta fullada.
Després, per a muntar els milfulls, només has de col·locar una làmina de pasta fullada en la base, cobrir amb nata muntada, tapar amb una altra làmina de pasta fullada. Tornar a tirar nata i acabar amb una capa de pasta fullada. Aixafar lleugerament totes dues capes i repartir bé la nata per cada capa amb ajuda d’un ganivet.
Repeteix l’operació amb els tres milfulls restants.
Empolvora sucre glacé per la superfície amb l’ajuda d’un colador i decora cada milfulls amb una mica de canyella.
Bon profit!
Pots consultar la font aquí.
